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总是为了工作忙碌的你，如何解决每一餐？除了10分钟狼吞虎嚥吃完便当，或是乾脆饿肚子饿到胃痛，营养液代餐Soylent也许是好一点的选择。自从Soylent 1.0在去年问世之后，硅谷掀起一波液体代餐风潮。本周，Soylent宣布2.0版本开始接受预购，预计10月出货。

泡水即饮的营养代餐

Soylent成立于2013年，创办人暨执行长罗伯?莱恩哈特（Rob Rhinehart）原本是位工程师。他向《纽约时报》表示，当初他在一家无线通讯公司工作，不仅工时长、饮食习惯也很差。于是他决定为了那些跟自己一样忙碌的工作者打造一款方便食用的代餐，取名Soylent。Soylent是一种粉末，成分包括碳水化合物、蛋白质等，泡水沖开就能饮用，可以补足一餐所需的营养。

莱恩哈特将Soylent放到群众募资网站Tilt集资。没想到成功吸引大众目光，获得超过300万美元资金，创下食品类专案在群众募资平台金额最高的纪录。《The New Yorker》指出，Soylent出现，被视为是“食物的终结”（the end of food）。除了省下吃饭的时间，Soylent还很省钱。每月付70美元，就能买到相当于28份代餐的Soylent粉，等于每餐只要花2.5美元。

有趣的是，Soylent命名来自于1973年的科幻电影《超世纪谍杀案》（Soylent Green）。这部电影改编自科幻小说，描述在2022年，由于人口过剩和资源匮乏，因此大多数人只能倚赖由大豆和扁豆製成的人工食品soylent维持生命，殊不知最热门的soylent green其实是由人肉製作而成。

由于之前的营养粉大受欢迎，Soylent在本周宣布Soylent 2.0开始接受预购，今年10月将正式上市。

Soylent 2.0是罐装营养液，因此使用者不需要像之前一样，必须先加水沖泡才能饮用。在运送过程中，粉状明明比液状来得方便，为什幺莱恩哈特会选择推出2.0版本？面对《The Verge》询问，莱恩哈特说，他明白运送罐装营养液比较没效率，但是液体不需要冷藏，而且比较容易保存，室温下可以放置1年。

目前市面上除了Soylent之外，还有Schmoylent、Schmilk、People Chow等代餐。根据《纽约时报》报导，这些粉末通常含有镁、锌和维生素，在硅谷非常抢手，有些消费者甚至必须等待1个月到半年才能拿到订货。看好这波热潮，创投也纷纷注资压宝。例如今年1月，Soylent就获得一笔2千万美元A轮投资，由Andreessen Horowitz领投。

不过，这类营养代餐的盛行让人不禁怀疑，难道我们真的忙到没有时间坐下来，和至亲好友好好吃一顿饭吗？而饮食的价值，难道只剩下填饱肚子、维繫性命吗？接受《The New Yorker》採访时，莱恩哈特澄清，他并不希望Soylent取代所有食物。“未来，饮食将会分成两种类型，一种是功能性，另一种则是为了体验和社交，”他说。

文章来源：机房监控